三陸・石巻より海のめぐみをお届けします
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三陸かきの旬は春先(3〜4月)。グリコーゲンの含有が一番多い時期で、ふっくらとした味わい豊かなかきとなります。 「あぶり焼かき」は、この時期を待ち、かき本来の風味を損なうことなく、じっくりとあぶり焼にしました。 一粒一粒手塩にかけたひと味違う、当店独自の新たなかきの味をお楽しみください。
【お召し上がり方】
生かきを加熱処理してタレに漬け込み、当店独自の製法で一粒一粒あぶり焼きにしました。そのままおつまみに、またはご飯と混ぜてもおいしくいただけます。
